分享~芋丸的做法

1.沙拉油 2.雞蛋一顆 3.芋頭兩顆 4.地瓜一顆 5.麵包粉 6.太白粉 7.番薯粉

材料還有番薯粉(忘了放進來) / 要吃甜的可以再加糖

芋頭和地瓜先切丁蒸熟(切丁比較快熟)

搗成泥狀

搗成泥狀+番薯粉(糖)混合(可不加糖吃原味); 番薯粉可增加芋泥的黏性,

我這次完全沒加糖吃原味,因為公公有輕微糖尿病,所以少吃甜^^

將地瓜泥做內餡

包好後滾上太白粉

再裹上蛋汁

滾上麵包粉再去油炸一分鐘左右(麵包粉炸酥即可)