宮保高麗菜

所需材料：
高麗菜半顆、豬絞肉100g、蒜頭5個、蔥花10g、宮保5g (乾辣椒)

調味料：
米酒1小匙、鹽1茶匙

做法：
1.高麗菜切對半，取保鮮膜，將高麗菜包好，放入冷箱冷凍，使用前，將高麗菜取出，切成大塊狀備用。
2.蒜頭拍裂備用。
3.取炒鍋加1大匙沙拉油，下豬絞肉炒香，再下蒜頭爆香後，下蔥花、宮保炒香，再下高麗菜、調味料、水，蓋鍋蓋燜2分鐘。
4.起鍋前，稍微拌勻即可盛盤。