涼拌豆干-轉載

涼拌豆干(一)

材料：豆干、蒜末、薑末、蔥花

調味料：香菇素蠔油、香油、少許柴魚粉

                辣椒醬和黑醋隨個人喜好加不加皆可

做法：

1.豆干切薄片或切絲，川燙後備用。

2.所有調味料和材料、豆干混合均勻即可。

涼拌豆干(二)

材料：豆干、蔥白

調味料：日式柴魚醬油、少許鹽、醋、柴魚粉或糖、香油

                醋也可換和風沙拉醬(帶點酸醋的醬汁)

做法：

1.豆干切絲、川燙備用。

2.蔥白斜切絲備用。

3.所有材料醬汁混合均勻，放入冰箱冷藏30分鐘。

4.冷藏時需再翻攪一次均勻即可。

自從暑假開始就常帶孩子往外跑，比較沒時間待在廚房裡，

所以涼拌菜一次就多做些，冷藏於冰箱隨時可取用，

真是省事方便多了！