章魚花枝丸

2012072510:31

 













































【材  料】
章魚腳 50公克
花枝肉 300公克
1小匙
1茶匙
白胡椒 1小匙
太白粉 2茶匙
香油 1茶匙
工具:
食物處理機
1台
竹筒 2個









【做  法】










1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
2.將花枝肉先切塊,以餐巾紙擦乾後放入食物處理機,再加鹽,絞碎至花枝呈膠泥狀。
3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中,拌勻即為花枝漿。
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中,用手甩打約10次直到帶有黏稠狀,再拌入作法1的章魚腳粒及香油後,放入竹筷中即可。
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